老黄瓜，削皮，切片
用盐拌匀，杀出水分，大约半小时后洗掉盐分，沥干水分
热锅下油爆香姜粒，倒入醋，糖，煮至糖化，加入黄瓜片，略微翻炒，让所有瓜片裹上汤汁
汤煮沸时，捞出瓜片
汤汁再煮一两分钟，煮浓
盛出汤汁，放凉待食
可以用做汉堡馅哦，酸爽好吃
1、可放冰箱储存一周，随吃随拿 2、可不削皮，口感会不同 3、普通青瓜也是可以的 4、可做汉堡哦