将五花肉洗净切成3CM大小的方块，焯水后捞出备用
将蒜剥皮洗净，米椒洗净后拍扁备用
倒入适量的油，倒入五花肉翻炒，炒到五花肉的肥肉开始出油，加适量冰糖上色，再依次加入盐、料酒、酱油翻炒。
加水没过红烧肉，加入米椒与大蒜，水开后关小火，最好是将水煮干最入味
香喷喷的红烧肉就做好啦~