百香果凝酱

百香果汁，糖，黄油加热至微沸，离火，晾凉。

全蛋和蛋黄打散，缓慢倒入1中，不停搅拌

1和2混合后重新小火加热，不断搅拌至浓稠，马上离火，装瓶冷却，密封冷藏。