黄瓜清洗干净切圆片，加适量盐腌制15分钟
煮一只鸡蛋备用
大碗中倒入2汤匙海鲜酱油
倒入凉开水融合，开始调节汤的颜色，调到颜色满意
汤底再加少许盐调口味，如果口味合适也可以不加盐
生姜切丝加入汤底，这样汤底就做好了，先冰箱冷藏一会去
鸡蛋挂面煮到断生即可捞出过凉，千万别煮过了否则口感就不劲道了
腌制好的黄瓜挤干水分，香菜切小段，白芝麻炒熟，鸡蛋去皮切半，还有辣椒酱
面条盛入碗中，放入鸡蛋，黄瓜片，香菜段，辣酱，然后将冷藏好的汤底沿着碗边倒入，撒上熟芝麻即可