取杨梅15-20粒，带上一次性手套，用手将杨梅捏碎挤出水来。
将挤出来的杨梅汁放入容器中，略含果肉无妨。按10%的比例加入糖桂花，搅拌均匀。
将调好的杨梅汁倒入冰棒模具中，冷冻一晚。
脱模：因为此冰棒不含奶，所以脱模很简单，用水一冲，就可以轻松拔出！