老丁的私房菜-土豆排骨焖饭

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米饭是我们日常的主食,吃久了偶尔就希望有点变化,老丁就做了一个闷饭,饭香和肉菜的香味浓浓的交织在一起,每一粒米都吸满了浓郁的味道,别有风味,大家不妨一试。 可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索 brookding ,对老丁私人公众号进行关注,谢谢。

用料

老丁的私房菜-土豆排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

肋排洗净,冷水入锅,加入姜片和料酒

步骤 2

烧开去浮沫后捞出。

步骤 3

土豆洗净,切成小块,准备3-4瓣大蒜,几片姜,几段大葱,2块桂皮,2个香叶,1个八角。

步骤 4

炒锅内放底油,3成热放入各种调料,小火慢慢炒香至变色,然后将调料捞出不用。

步骤 5

然后加入排骨翻炒,略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥

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步骤 6
步骤 6

然后倒入土豆翻炒。

步骤 7

加入一点酱油,适量的盐。这里调理不要加太重了,毕竟是闷饭,不是炒菜

步骤 8

再加入水没过食材。

步骤 9

电饭锅放入平时做饭量的米,淘洗干净,这里就不用加水了。

步骤 10

将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中,略微搅拌,然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。

步骤 11

煮熟

菜谱创建时间:2015-07-02 16:36:28
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