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花样面包
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作者：
浪漫春天
用料
花样面包的做法步骤
步骤 1
将牛奶，鸡蛋液，酵母粉，盐，细砂糖搅拌匀融化，再倒入面粉奶粉拌匀，揉至面团光滑，再次加入黄油揉至面团扩展阶段。覆盖放到温处发酵两倍大。
步骤 2
将面团排气，分成每一个均匀大剂子6个，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 3
将面团压扁包入菠萝酱适量，收口。
步骤 4
将面团收口低面朝下，压扁
步骤 5
将面团表面平均分成5块，压出五条线
步骤 6
在两条线边边切开一点，中间压出两条八字形状线条（如图所示6）
步骤 7
将如图所示7，用手往回捏紧，成一个花瓣
步骤 8
其它同样方法完成，共五个花瓣。
步骤 9
将烤盘铺上锡纸，放进烤盘摆放好，放到温处发酵两倍大。表面刷薄薄一层鸡蛋液，中间放一点黑芝麻装饰
步骤 10
烤箱预热，165度烤15分钟，烤到理想颜色铺上锡纸。
步骤 11
基础发酵好
步骤 12
这是豆沙馅，只是花瓣多了（自己喜欢可以做6～8个花瓣都好好看）
步骤 13
美美滴！
花样面包的小贴士
基础发酵：发酵至两三倍大（体积目测因人而异），用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹或反弹很缓（反弹很快是发酵不足），不凹陷（凹陷说明发酵过头了），即发酵完成。
菜谱创建时间：2015-05-27 23:12:18
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