罂栗子磅蛋糕

准备好所有材料。无盐黄油切小块后室温软化备用。全蛋打散后回室温备用。

无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。

分3-4次加入全蛋液打匀。每一次都要打匀后再加入下一次，切勿一次性倒入，以免水油分离。

将100g酸奶油倒入搅拌均匀。

中筋面粉、泡打粉过筛后，拌至面糊成光滑状。

倒入50g罂栗子（芝麻粒）拌匀。

将面糊倒进模具中，送入烤箱。

蛋糕烤好后，以不脱模方式放凉，约20分钟后再脱模，并置于网架上冷却。