土豆切块，越小越好吃，腊肉和红肠切片，越薄越好吃。腊肉的肥肉不至于让米饭吃起来太柴，红肠的味道能够让米饭味道更重，如果只吃这个饭，不炒别的菜的话，推荐加红肠。
放少许油，因为土豆红肠和腊肉都出点油。油五分热后放入土豆炒至透明，而后加入腊肉和红肠翻炒，倒入酱油，胡椒粉翻炒。出锅
正常进行淘米，焖饭的水较正常焖饭少一点。将炒好的土豆腊头红肠倒入焖饭煲中。
搅拌均匀。开始焖饭啦！焖饭的过程是最难熬的，因为香气弥漫还吃不到。
焖好啦，可以开动啦！