咖喱叻沙

将蛋白煮熟、豆芽焯水备用。米粉待水烧开入锅2分钟捞起备用

起油锅入鲜虾翻炒断生后起锅备用

炒虾剩下的油锅内加入叻沙酱与适量油咖喱稍稍爆一下

加入开水与椰浆搅拌均匀后煮开再加入鱼露

倒入之前的虾、鱼豆腐、油豆腐适当用盐与糖调味，之后略煮。