桂花碱水粽
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在丽水上大学的时候吃过当地的碱水粽。白米的蘸糖或者蘸酱油就很好吃,一定要吃凉透了的粽子,Q弹的口感特别好。
这回做了桂花碱水粽,适合蘸着白糖吃 ~
桂花碱水粽的做法步骤
步骤 1
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准备食材
主要是给大家看看碱粉,TB有售
步骤 2
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糯米浸泡两小时后沥干水分,拌入桂花和4
g碱粉,加入碱以后糯米会迅速变成黄色
步骤 3
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可以开始包粽子啦
卷成小漏斗,塞米进去
步骤 4
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上面的叶子盖下来后往左边折,随后两边盖上捏紧
步骤 6
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煮粽子的水里也放4g碱,煮透放凉就可以吃了
菜谱创建时间:2015-06-08 09:49:51