红烧牛蹄

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其实呢,本来呢,是打算每周给家里的小朋友做一次猪蹄补充胶原蛋白来着,结果遇见了牛蹄这个神奇的东西。 切小小的块,过水的时候就已经感觉到胶原蛋白了。结果在炖的时候,感觉整锅都是满满的胶原蛋白。

用料

红烧牛蹄的做法步骤

步骤 1

牛蹄整只对半切开,过水。

步骤 2

葱切段,姜切片,铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。

步骤 3

捞出切小块,放入砂锅,然后再放入所有配料。

步骤 4

加黄酒到接近没过牛蹄。开大火煮开。然后马上关小火,炖到接近收汁。

步骤 5

这时候其实就已经可以了,千万别收太干。直接装盘吧。

菜谱创建时间:2015-06-10 14:01:06
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