茄子泥螺汤

茄子洗净切片

油加热，加入茄子爆炒，

蒜切末，青椒一起加入爆炒

加入适量水，盐，泥螺，黄酒，

加适量酱油，最后装盘，可以根据自己喜好撒上一些葱花。