火腿，奶酪片切小丁
与鸡蛋混合打散，加入少许欧芹
平底锅小火放入黄油化开
蛋液倒入锅中，摊成饼状，可以用筷子过铲子将火腿奶酪分布均匀。
蛋液凝固后将两侧向里折。
再对折，变成鸡蛋卷。用铲子轻轻挤压蛋卷，翻面再挤压一下。利用锅的温度将内层的蛋液变熟
切段，装盘，点缀少许欧芹
1.千万不要放盐，因为奶酪和火腿都是咸的 2.蛋饼不需要翻面，要利用还未完全熟的蛋液和奶酪粘连，才能卷成蛋卷。 3.建议选择品质好的香肠，推荐荷美尔的热狗肠～脆皮肠～火腿均可