茶香私房肉粽

先来做肉，肥肉瘦肉都切丁，因为宝宝小切的小，喜欢大点就切大点

肥肉先入锅煸炒至出油

然后放入瘦肉煸炒至水分干，然后放入适量料酒去腥味

放入适量老抽上色

再放点花椒粉

最后放入八角桂皮姜，盐，炒一会。肉就算准备好了

糯米提前浸泡两三个小时，花生米也同时泡上，粽叶洗净

粽叶用剪刀剪掉根部和尾巴尖，这样处理一下包的粽子才美观

把花生米放入浸泡好的糯米中，并放入适量生抽，盐，鸡粉拌匀备用，同时准备一个勺子和一根筷子

准备就绪以后，取两张粽叶，粽叶背靠背正面朝上，交错，这一张的头对着另一张的尾

先将粽叶折成一个漏斗状

左手拿着，右手装入七分满的糯米，用筷子轻插几下，这样的粽子才紧实

在放入适量肉

最后在装一勺糯米，再用筷子轻插几下，不要偷懒

然后将上面的粽叶覆盖下来，并这样捏住两边

然后向右边折叠如图

折叠好以后如图

然后用绳顺着折叠的方向绑起来，一个粽子就诞生了哦

列队站好

然后用隔渣袋装入绿茶或铁观音放入锅底，再放粽子，加水淹没粽子，大火烧开，小火慢煮两个半小时，重点来了，煮好的粽子先别捞起来，关火后继续浸泡在锅里两小时左右别打开锅盖，这样的粽子口感更好，粽叶香味更浓，而且加入茶叶后，粽子清香解腻

粽子紧实入味。香气十足

用筷子分开瞧瞧，伦家可是有内涵滴哟