红枣馒头

煮熟的红枣去皮去核，我煮的是红枣汤，所以比较湿，因为煮红枣时加了枸杞，所以也捣成泥放里面了。

红枣泥中加入酵母拌匀，加入面粉，红枣水和糖揉成光滑的面团。表面会有枸杞的籽。

发至两倍大，室温28度左右约1小时。

发酵完成后将面团揉到切一刀截面无孔，撒干粉，将面团擀成长方形片状并在表面抹一点点水，卷起来切成合适的大小放入冷水锅内醒15分钟。

我用的电饭锅，蒸20分钟后，关电源闷5分钟。