250ml开水中加入8克白凉粉，搅拌至完全溶解，将白凉粉水加温至烧开，放凉。
另取一个小碗，放入樱花蜜茶若干，用开水泡开。
把泡开的樱花分别放入球形模具，倒入放凉的白凉粉水。
盖上模具的另一半，继续倒入白凉粉水至八成满。
静置1小时，就能得到完整球形的水信玄饼。
红糖放入小锅，加40克水。
小火煮开5分钟，熬成红糖糖浆。
1、白凉粉与水的比例约为1克：33ml 2、如果使用盐渍樱花的话，要多泡几遍开水，泡掉上面的盐分。 3、我家里没有黄豆粉，有条件的话可以再配上点黄豆粉，会更好吃。