桂圆红枣枸杞提前洗净泡发
锅中连带浸泡用水倒入桂圆红枣，另外添加一碗水。大火煮沸后小火煮至红枣鼓胀
搅拌机中加入切成小块的莲藕，注入小半碗水，搅拌至细腻的糊状。如果追求细腻口感此处可以隔渣，但我还是希望保留所有营养
莲藕泥倒入之前的桂圆红枣汤内，酌情添加少量水。中火煮开后转小火，注意不断搅拌，糊化的莲藕淀粉特别容易粘锅。此时会有浮沫析出，用勺子撇出倒掉
藕羹熬至浓稠后颜色也会产生变化，此时可加入枸杞煮几分钟。出锅前加入适量红糖