除桂圓以外的材料洗乾淨備用
米用油醃一下備用
桂圓肉不用洗的，而且在煲得差不多之後再放也不遲
先涼水放入煲中，大火加熱過程中可以放入薏米、紅豆、綠豆、蓮子、小麥、眉豆、花生，大火煮至滾後放入醃好的米和洗好的薑塊，之後轉至中小火熬半小時后放入陳皮，再熬一小時後放入冰片糖至融化即可
冰鎮後食用效果更佳