柠檬罂粟籽纸杯蛋糕

准备工作：黄油室温软化；烤箱180度（风扇模式160度）预热；取1个量的柠檬皮屑。

黄油加砂糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积变蓬松，然后加入鸡蛋和酸奶打至均匀。筛入面粉，加入柠檬皮屑和罂粟籽，用橡皮刮刀拌至粉类消失，不要过度翻拌。

纸杯入模具，用勺子将面糊舀入其中。能用裱花袋挤会更干净方便一些~放入烤箱中层，18-22分钟。建议用牙签检查，拔出干净即可。

奶油奶酪霜制作：软化至室温的黄油加白糖打发至颜色变浅，体积蓬松，加入奶油奶酪和香草精打至均匀即可。省略香草精，加入15g可可粉就变成可可味奶酪霜啦~