将#汤种 的的材料混合 并搅拌小火加热 直至粘稠糊状 然后 摊冻 备用
将#基础面包 的酵母加水混合成酵母水
将#基础面包 剩余的材料（除了黄油外）＋酵母水 混合，全面揉搓
把揉成一团的面粉，加入黄油，继续揉搓，直至光滑
把揉好的面团 放入较深的盆子 封上保鲜纸 发酵50分钟
发酵好的面团 拿出 揉搓挤压出全部的空气后 充分揉搓后平均分成八个圆的小面团
把小面团放在铺好牛油纸的烤盘中 盖上保鲜膜 进行45分钟发酵
#菠萝皮 的材料全部混合 压实 用保鲜膜卷好 放在冰箱冷冻15分钟
冷冻好的菠萝皮 平均分成8份 用擀面杖擀成较薄的圆形 盖在发酵好的面包上
烤箱预热180度 5分钟
烤前 面包表面扫上蛋浆
放入烤箱中层 上下火180度15分钟