莲蓉一口酥

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作者: -静静○°
方子来自于荷.私厨,做了一次发现真的是好吃,记下了过程以备以后查看。

用料

莲蓉一口酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

将黄油打至顺滑

步骤 3

加入白砂糖

步骤 4

打至体积变大,颜色发白

步骤 5

分三次加入蛋液,每次搅打均匀后再加

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步骤 6
步骤 6

加完蛋液的状态

步骤 7

加入低筋面粉

步骤 8

先用刮刀翻拌,然后揉成团

步骤 9

在面团底下铺上保鲜膜(既防粘,后面还会用到),将面团先慢慢揉至长条状,再借助保鲜膜将面团擀至薄片

步骤 10

将莲蓉慢慢揉成长条,放在上面

步骤 11

将一边的保鲜膜翻起,顺势将面皮包裹住莲蓉馅,用手指轻轻将面团裹紧实。另一边同理,接口处压紧。

步骤 12

将包好的长条轻轻滚圆

步骤 13

切成大小一致的小块,我是大约切了24块。

步骤 14

表面刷蛋液,撒芝麻,入烤箱中层,180度,30分钟左右,表面金黄色。

步骤 15

香喷喷,出炉啦

步骤 16

拗个造型

菜谱创建时间:2015-07-06 23:07:01
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