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果妈家的煎蛋
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作者：
果妞米仔
用料
果妈家的煎蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打入碗中，打散。
步骤 2
加入盐、鸡精、料酒、凉水、葱末。搅拌均匀备用。
步骤 3
平底锅：热锅倒入适量油，大火，油热后倒入蛋液，待底部凝固成型，并出现深黄色脆底后，上面的蛋液还是生的时候，盖上锅盖，关火。用余温焖上两分钟。
步骤 4
取出装盘即可享用！
果妈家的煎蛋的小贴士
这款煎蛋比传统的煎蛋好吃！下面底保留脆度，上面却是滑嫩的口感！可作一道菜吃，也可煮面的时候加上！
菜谱创建时间：2015-07-08 23:40:52
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