西紅柿馬鈴薯三文魚頭湯

三文魚頭洗淨。灑少許鹽和胡椒粉醃一下。（這裡用了一個三文魚頭）

土豆和西紅柿切塊備用。

油鍋煎香三文魚頭和薑片。注意油不用下太多，魚頭本身油分豐富。

一面煎至金黃色後反轉煎另一面。

加入水和馬鈴薯塊，開始煮湯。

加入西紅柿。

煮到西紅柿軟爛。

加入適量的鹽調味。關火。