开水把鸡肉焯一下，去血水。
土豆胡萝卜洋葱切块，另取锅，热油翻炒所有食材，顺序是:洋葱，鸡肉，胡萝卜，土豆。
鸡肉变白，洋葱变透明的时候加水，多加，大火煮开以后小火加盖。
大约20分钟，鸡肉熟了的时候（筷子插无血水），关火放咖喱块，搅拌均匀以后，开中火收汁，汤汁浓稠就可以吃了。