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秘制酱黄瓜 腌黄瓜
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作者：
草莓de泡芙
用料
秘制酱黄瓜 腌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净对开切成长条，一般切成四条就可以了，不要太细或太粗。拿粗盐腌制一晚上，杀出水分。第二天，若有点咸就攥干点水分再去晒，若盐度较低就直接拿去晒，为的就是黄瓜别咸了
步骤 2
晒黄瓜的期间准备酱汁。小米辣对开切，去籽，葱姜切条，蒜瓣切片。根据黄瓜咸度用酱油和糖调好酱汁。放入葱姜蒜和辣椒
步骤 3
做花椒油，冷锅凉油放入花椒粒，等油热关火。花椒油放凉后倒入酱汁。拌入晒好的黄瓜条。
步骤 4
密封放冰箱保存，过几天就可以吃了
秘制酱黄瓜 腌黄瓜的小贴士
说得有点笼统，下次做的时候留意下用量再补充清楚，这次真是先挖坑
菜谱创建时间：2015-07-15 16:25:14
