准备茄子、薄皮青椒、蒜头
全部切丝
郫县豆瓣20g
猪油一大匙，入热锅
热锅下切好的蒜头爆香，下茄丝和青椒丝，猪油炒它们，很容易软绵，再加郫县豆瓣，15g水分两次边炒边加入，上色后，加鸡精少许调味。起锅即好。 非常简单。非常可口。