将买来的剥皮后牛蛙洗尽
将牛蛙切段并用酱油料酒腌制1个小时
锅中倒油，待油热时，放入洋葱进行爆炒，炒熟时（香味出来变软）倒入牛蛙，炒几下，倒入适量酱油料酒米醋和一勺糖，再加点豆瓣酱口味会更好。
将牛蛙炒熟放点味精即可出锅