备好料，做饼干，一定要按要求称重。
黄油软化，和糖粉、盐一起用打蛋器搅打。
到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
蛋黄过筛，倒入一起搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里，用手揉成面团。
揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
预热烤箱340F。取出冷藏好的面团，按自己需要的大小，揉成一个个小面团。
烤盘铺了烘培纸，将小圆球放在纸上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
放烤箱中层，我家烤箱温度偏高，我用的是340F，烤了15分钟，边缘微黄。
感觉一碰就会掉渣，口感香酥。
厨房秤称不出1G的重量，盐约么着放的，成品感觉偏咸，不知这款饼干是不是特点就是香甜咸，还是放盐能有什么其他作用，早知道会成咸味饼干，盐就不放了，在这也给不喜欢咸的朋友提个醒。