土豆切小颗粒状
将红萝卜也切小颗粒，然后放入锅里煮熟
将黄瓜切小片状
小番茄与洋葱都切好放入盆里
这时候土豆也熟了，沥干，备用
水煮鸡蛋切片，可换方向再切较小
将材料都放至盆里，然后放入胡椒、盐、糖等少许。
再将蛋黄酱混入
就完成美味的颗粒土豆色拉
可以放在生菜上或是各种饼子、面包，特别好吃。