烤好的戚风蛋糕，均匀地横切成三片
取适量淡奶油，加糖粉（根据口味，我习惯100g淡奶油加8g糖粉),打发至八分发，奶油不流动，有比较深的纹路
取大号圆嘴，装好奶油
沿边挤出一个个圆球状
围边挤满圆点，中间涂满奶油
中间加满水果，尽量选择软一点的水果，口感好些。个人常用芒果、黄桃、火龙果。
盖上第二层蛋糕片
第二层和第三层的做法同上
蛋糕顶放上水果，撒上糖粉，插上自己喜欢的插牌就大功告成了！