自制糖醋蒜头

将蒜头剥掉外皮基本成蒜瓣，蒜瓣的外皮保留，冲洗，一定要沥干！用盐腌制一天，加醋淹没，上面加白棉糖（让它慢慢溶解），盐糖量可根据口味，盖好容器（玻璃或陶瓷），放置一个半月或再长一点时间，即可。