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无糖无油黑麦核桃软欧的做法

无糖无油黑麦核桃软欧

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作者: 浮小笙
浮小笙
无糖无油 你懂的 是有多健康 又加了黑麦 与 核桃 香味十足 家人最爱这款面包 一定要分享给大家~ 提前准备老面和烫面,配方如下: 老面:高粉150水100酵母0.5混合揉匀冰箱冷藏16h以上可用。 烫面:高粉 100开水150混合无干粉状态,室温放凉后入冰箱隔夜后用。

用料

无糖无油黑麦核桃软欧的做法步骤

步骤 1

1.全部材料混合揉至扩展阶段(有黑麦粉很难到完全扩展) 2.加入核桃提子干揉匀,室温一发至两倍大。(26度大约一小时) 3.分割三等分,滚圆醒发松弛30分钟。 4.整形,二发36度75%湿度,大约50分钟。 5.入预热好的烤箱,中层,200度20分钟。

菜谱创建时间:2015-07-29 22:57:32
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