什锦豆皮卷（配照烧汁）

胡萝卜，西芹，香菇，火腿洗干净，切丝。千张的宽度也跟胡萝卜丝和西芹丝差不多就好。

拿一张千张，在表面涂一些柱侯酱（我个人很喜欢柱侯酱啦，其实觉得什么酱只要自己喜欢都好吃），然后铺上适量的胡萝卜丝，香菇，西芹，火腿。然后卷起来，边用手按，边卷，卷实一点！

平底锅里放油，把卷好的千张放进锅里稍微煎一下！主要是把边边给封住，不要让它散开就好。 （对了，插一句，我今天正在煎制时，电视刚好在宣布2022年冬奥会主办权归属！我激动得跑出去看电视！听到北京时整个人都疯狂了！）

煎好的卷卷放到盘子里，放到蒸锅里，蒸大概十分钟吧！

【照烧汁】最后把两勺料酒，两勺生抽，两勺蜂蜜的混合物倒入锅里煮，煮开了或者觉得有点儿粘稠了就可以关火，淋在蒸好的卷卷上！（这是之前在网上看到的简易版照烧汁做法，因为今天正好在做照烧鸡翅，所以就顺便用同一个汁了！）