打抹茶

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作者: sarah夏桑
说到抹茶,就会想到日本,就跟提到樱花就想到日本一样。 而丸久小山园,则是日本宇治著名的抹茶品牌,旗下有不同系列的产品。 我选用的是薄茶五十铃,茶筅为八十本立。

用料

打抹茶的做法步骤

步骤 1

倒入热水,将茶碗和茶筅烫热(十分钟左右)

步骤 2

将茶碗中的水倒出,加入2g抹茶

步骤 3

抹茶会有少量结块,如果直接加入热水点茶,会残留很多打不开的抹茶,因此,需要先拿温水“练茶”

步骤 4

将热水倒入茶碗,水量约70ml,水温约80-90度

步骤 5

然后使用茶筅打出泡,以茶筅不接触茶碗底部为宜,按照英文字母m的形状搅拌。可加入细砂糖、牛奶。

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步骤 6
步骤 6

加了牛奶后的样纸。

菜谱创建时间:2015-08-03 19:06:54
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