取一片吐司用刀在中间切一个小方块，切下来的吐司放在一边一会儿还要用
平底锅小火放少许油，放入切好的吐司，在吐司中间打入鸡蛋
鸡蛋一面熟了后，把刚才切下的吐司块再放回原处，然后迅速用锅铲翻面
吐司两面都烤好后从锅中取出，把另一片吐司和两片午餐肉用锅的余温烤下
没有鸡蛋的吐司做底，铺上午餐肉和黄瓜，撒上番茄酱，盖上有鸡蛋的吐司
用刀切开，完工～
打入鸡蛋后不要着急翻面一定要等它熟了不会漏的时候再盖上掏出的吐司翻面、翻面一定要快，不然蛋液会流出