美味的黄豆炖猪蹄

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作者: johny友
很好吃的家常菜~

用料

美味的黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备好材料,黄豆提前浸泡三至四个小时。

步骤 2

锅里倒入清水,冷水放进猪蹄,煮开把血水去掉,然后用冷水冲洗(如果用冰水更好,猪皮会更爽脆)。

步骤 3

烧红油锅,放入姜、葱头、蒜、冰糖,搅拌至冰糖融化。

步骤 4

放入猪蹄,搅拌片刻,然后把生抽、老抽、料酒、盐加入,炒至上色。

步骤 5

放清水没过猪蹄,中火炖20分钟,然后把黄豆加入,翻炒均匀,闷至收汁。

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步骤 6
步骤 6

转入砂锅,中火再炖半小时左右即可出锅,喜欢烂点的可以多煮一会。

菜谱创建时间:2015-08-05 10:25:31
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