1、选一片完好的燕盏； 2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出； 3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次； 4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断
5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和牛奶 6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大约40-45分钟即可；