小土豆隔水蒸15-20分钟，之后取出待用
用刀微微按压小土豆（不要太使劲，会碎），热锅倒少许油，放花椒小火，放入土豆..双面煎..之后盛出，锅里补少许油，放入蒜末 煸香后放出青椒 红椒 少许生抽 放入煎好的小土豆
加少许水 盐 孜然 稍待片刻 出锅即可