蒜薹摘好切成段儿，姜切沫，猪瘦肉切细丝，加生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
锅中热油，放入腌制好的肉丝煸炒至八成熟。
加入姜末爆香。
放入蒜薹翻炒，稍后放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。如果太干可放少许水。
出锅装盘啦！