将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。
秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。
秋葵切去蒂部并切丁。
锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。
锅中加入秋葵丁翻炒。
加入一茶匙盐。
锅中倒入两茶匙生抽。
再加一茶匙辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。
装碗，开吃！
1、挑选秋葵选和手指差不多的为佳，捏上去最好还带韧劲。