芦笋虾仁 玉米虾仁 宝宝馄饨

准备了两种虾仁，黑虎虾，南美白虾仁各500g，各分出50g出来备用，五花肉绞肉馅，分成450g两份，100g一份

甜玉米剥粒备用

芦笋去皮切段

烧开水加入盐，油，把芦笋焯一下，然后切成末备用

虾仁洗干净去虾线

100g虾仁100g肉加一颗鸡蛋是宝宝小馄饨的馅

虾仁剁碎加点淀粉继续剁

剁成虾泥和肉馅混合

加盐，糖，调味

不管用什么方式，筷子，料理棒，总之一个方向搅打上劲

一份肉馅加芦笋一颗鸡蛋，另一份加玉米粒一颗鸡蛋

剩下的虾仁混合切成大颗粒

加盐，糖蚝油顺时针搅打上劲

加盐糖蚝油顺时针搅打上劲

然后放上肉馅铺平

加入适量虾仁，对折翻过来对角沾水粘牢

小馄饨用小馄饨的虾仁泥肉泥馅，方便宝宝咀嚼，大人的馅颗粒感层次比较强

白胖子最可爱

大小馄饨

水烧开，下锅，馄饨漂浮起来就好了

汤底可以用排骨汤鸡汤都可以，最简单的就是准备一个鸡蛋煎一块蛋皮切丝备用

倒入开水，加点盐，白胡椒粉，一点猪油或者麻油，再放点葱，放上蛋皮丝，就是上海人以前路边吃的柴爿馄饨啦！

放香菜也不错哦

丰富的内馅

大口大口吃虾仁最爽