辣子鸡

1312人浏览 1053人收藏 38人做过

作者： yixing

辣子鸡，传统做法是油炸，辣炒，麻辣香，我做的辣子鸡时改良版，加了青椒，荤素搭配，辣味有，不麻，味道很香，鸡肉很嫩，下饭好菜

用料

郫县豆瓣酱

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿，青椒，辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣

步骤 2

鸡肉剁小块

步骤 3

开水，冒去鸡块血水

步骤 4

鸡肉捞出，加淀粉，生抽，料酒

步骤 5

热锅，热油，爆葱姜蒜，郫县豆瓣

展开全部

步骤 6

步骤 6

放鸡块爆炒

步骤 7

随后方青椒翻炒，加盐，糖，调味

步骤 8

收锅，装盘

辣子鸡的小贴士

小贴士鸡块爆炒很嫩，提前冒水，后调味很重要

菜谱创建时间：2015-08-10 09:34:22

打开App收藏

海底捞、火锅等万能蘸料公式

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

评分 8.5 27 人做过

新年开运草莓酥零失败配方分享❗快快码住❗

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

破壁机养生食谱

评分 7.2 15 人做过

健康辣条（辣片）

评分 7.4 45 人做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.2 188 人做过

作者的其他菜谱

番茄鱼丸豆腐汤

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 154 人做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 18 人做过

烤芝士牛奶

评分 8.1 118 人做过

被大家加入到以下菜单

香辣孜然土豆火腿肠～秒杀烧烤店！！

评分 7.7 256 人做过

不辣的孜然鱿鱼（孩子超爱）

巧克力脆皮布朗尼

超级下饭•鱼香肉丝

评分 8.2 1328 人做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

家庭版酸辣汤

评分 8.8 23 人做过