把鸡腿切成小块，放入冷水中焯水。焯水后拿冷水再冲洗一下。
切香菇，姜丝放到高压锅中
放入老抽、生抽、盐、料酒、糖、蔬之精、半碗水一并到入锅中 （最好都搅拌好了一起倒入高压锅中。我用的是无水焗。）
出锅后放入青椒丝再微煮1分钟。盛上米饭就可以吃了。