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鲜花裸蛋糕
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作者：
_木南
用料
鲜花裸蛋糕的做法步骤
步骤 1
戚风蛋糕用的是子瑜妈妈的方子。 蛋白蛋黄分离，蛋白加入50g白砂糖打至干性发泡；
步骤 2
蛋黄加入剩下的30g白砂糖搅匀，分别加入牛奶和油，最后筛入面粉搅至无颗粒；
步骤 3
取打好蛋白的三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再次加入三分之一的蛋白翻匀；最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌至无颗粒；
步骤 4
倒入模具，轻震去除气泡，烤箱预热170度，烤40-45分钟
步骤 5
奶油加白砂糖打发，分层，抹至凉透的蛋糕上；
步骤 6
鲜花的茎部记得用保鲜膜包一下，然后插入蛋糕中即可~
菜谱创建时间：2015-08-11 09:04:43
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