洗干净所有水果沥干。
风干（水果必须不能让它有水）水果之后，把水果去皮切片。
密封罐必须保持干燥，里面不能有水（有水存留会导致酵素坏掉）
一层水果一层柠檬，柠檬上放冰糖。以此类推。
倒数的二层放多点柠檬，最后一层多放糖。确保水果不会坏掉。
做好之后密封，放在23-35度的地方就可以等它慢慢发酵。