沙茶红烧肉

将五花肉洗净、大蒜压扁、生姜切小块备用。

在热锅里倒入适量的油，加入冰糖，小火化至微红，加入蒜、姜炒香。

加入洗净的五花肉，中火炒至肉上色。

依次加入料酒、醋、酱油、沙茶酱炒匀。

在锅里加入三饭碗水，大火煮开，转小火炖五十分钟，最后几分钟大火收汁。