番茄土豆牛尾汤

冷水冲干净牛尾 放入锅中 姜 花椒 料酒一起煮沸 5分钟后倒掉，牛尾重新洗干净备用

高压锅（比砂锅快，砂锅时间需要延长3倍）放入胡椒辣椒花椒香叶葱段姜等 放入牛尾 倒几滴醋 这样牛尾容易烧烂。开大火，高压锅叫了以后小火35分钟。

番茄土豆洋葱分别在锅里炒制一下 备用

打开高压锅后倒入炒过后的番茄土豆洋葱 再大火 高压锅叫后小火25分钟

加入适量的盐即可。也可以加入香菜 ，味道很鲜美 。