姥爷菜谱:好吃哭了的辣炒蛤蜊

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关于姥爷: 姥爷是丫咪的姥爷,我的爸爸。 乐天派,每天都很努力的制造笑料,从睁眼到睡前都在想好吃的; 性格火爆,爱喝白酒佐辣椒。 非常喜欢小朋友,一直照顾丫咪生活。 晚饭吃到一半,我爸突然想起来今天买的蛤蜊还在冰箱里呢,不炒可就坏了!他前脚进厨房,我举起相机就冲了进去,准备好吃就记下方子分享给你们,不好吃就发个朋友圈:我爸炒了辣蛤蜊哦…… 这是一部非常赶时间的菜……耗时不足10分钟

用料

姥爷菜谱:好吃哭了的辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊泡在海水里面买回来,把口扎紧放进冰箱,几个小时没问题。第一步是反复淘洗干净喽。

步骤 2

把蛤蜊放进干净的锅中,不加任何东西(包括水),中火烧

步骤 3

记得盖上锅盖呀!!

步骤 4

大约5分钟的样子,蛤蜊就全部开口了。赶紧把它用大漏勺盛出来到盘子里碗里盆里随你啦。。。

步骤 5

这个原汁呢。。。其实很鲜,我爸说老家的人用来下面条。我们1来就不这么勤俭了,2来也怕有沙子,赶紧倒了把锅刷干净的啦。。。

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步骤 6
步骤 6

抓紧准备配料去!我们饭不是吃到一半来炒这菜么?一顿着急啊,所以随便切巴切巴得了……

步骤 7

擦的干干净净的锅烧略热下油,多放点少放点无所谓……

步骤 8

炒香配料:我爸比并没有放泡椒。我问为啥?答曰:提早放进去怕太辣我们受不了。。。

步骤 9

炒香之后就放泡椒,翻炒几下

步骤 10

可以下蛤蜊喽!!一顿神掂~~~

步骤 11

下料:酱油少许、白糖(可以稍多)、醋少许、白酒

步骤 12

翻炒

步骤 13

加耗油、辣油,翻炒出锅。

步骤 14

此刻的厨房呛的我泪流满面……赶紧端出来拍照上桌!8块钱的蛤蜊,炒出好大一盘……

步骤 15

拿起一颗尝尝……肉软软QQ,汤汁浓郁…… 一颗接一颗接一颗接一颗接一颗…… 岳丫咪在旁边一直喊妈妈妈妈的我都没理她……

姥爷菜谱:好吃哭了的辣炒蛤蜊的小贴士

我家有个1岁9个月的漂亮妞妞,1只5岁半的小泰迪,1个做饭棒棒哒帅姥爷,一个超级热爱生活的咪丝陈。欢迎搜索公众号:咪丝陈。关注我家的小生活。

菜谱创建时间:2015-08-17 16:35:36
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