面粉，糖，盐混合过筛
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋白打发。打发的程度就是挑起来会起尖。蛋黄备用。
融化黄油。如果你想减脂就少放一点吧！
将所有材料混合搅拌均匀呈面糊状。
平底锅加热，中火，不用抹油。取适量面糊，对着锅中间一个点缓缓倒下，面糊会流淌自然形成一个完美的圆形！等到饼的边缘开始冒泡并凝固，就可以翻面啦！两面都煎黄就OK啦！
一般三个叠在一起，上面浇上蜂蜜，喜欢甜食的可以撒上糖霜！再配上草莓、蔓越莓或蓝莓等各种水果，就可以吃啦！趁热吃最美味哦！用刀叉更有feel哦～
如果有香草精和肉桂粉可以加！会更正宗哦！ 想做巧克力味的可以将适量巧克力融在黄油里一起加入！味道很棒哦！ 面粉可以加玉米粉、豆粉、各种粉。膳食纤维嘛！ 如果你要想让饼更松软，更饱满，可以加两勺泡打粉。